Moule à cake avec insert inox
- Moule en inox haute résistance à l’oxydation et à la corrosion
- Structure rigide et non déformable, idéale pour un usage professionnel
- Insert central pour cœur garni : gelée, chocolat, fruit, sorbet…
- Disponible en deux formats : 850 mL et 900 mL
Moule à cake avec insert – Créez des desserts à cœur garni
Ce moule à cake en inox avec insert intégré est parfait pour concevoir des gâteaux à la fois originaux, élégants et techniques. Grâce à son tube central, vous pouvez ajouter un insert après cuisson pour obtenir un dessert en plusieurs textures, sans que les préparations ne se mélangent.
Le moule permet ainsi de créer un cœur bien défini au centre du cake : une gelée fruitée, un nappage chocolat, ou même un sorbet pour des réalisations glacées et modernes.
Deux formats disponibles
Ce moule est proposé en deux capacités pour s’adapter à vos besoins :
900 mL
Longueur : 290 mm
Largeur : 80 mm
Hauteur : 64 mm
850 mL
Longueur : 190 mm
Largeur : 103 mm
Hauteur : 70 mm
Conception professionnelle et durable
Fabriqué en inox alimentaire, ce moule garantit une longévité exceptionnelle, sans risque de corrosion ni de déformation à l’usage. Il est facile à démouler, simple à nettoyer, et conçu pour résister aux contraintes d’une production intensive.
Fournisseur : Martellato
Ce moule est fabriqué en Italie par Martellato, une référence reconnue dans le monde de la pâtisserie professionnelle.Ayant pour principales valeurs l'engagement et la passion, l'entreprise Martellato a vu le jour en 1980. Depuis de nombreuses années, cette dernière se démène pour offrir, à la clientèle du monde de la restauration, une gamme d'articles plus variés et plus nombreux que ceux déjà existants. Elle propose à sa clientèle des équipements adaptés en fonction du résultat souhaité.Très à l'écoute du marché, Martellato se réfère aux traditions et à l'innovation pour transmettre son expérience et se tourne d'ailleurs de plus en plus à l'international.
