Moule Acier - 5 Mini Cylindres Ø 6 cm
- Cuisson homogène
- Démoulage facile
- Idéal pour cakes, viennoiseries et brioches individuelles
- Fabrication italienne
Moule acier inoxydable 5 mini cylindres Ø 6 cm : la solution batch production Martellato
Ce moule acier inoxydable haut de gamme réunit 5 cylindres Ø 6 cm sur un même attelage, conçu pour la réalisation de mini cakes, viennoiseries et brioches individuelles. Fabriqué en Italie par Martellato, il garantit résistance et stabilité dimensionnelle pour des créations pâtissières régulières en laboratoire professionnel.
Attelage de 5 cylindres pour optimiser votre productivité en pâtisserie
Chaque attelage compte 5 portions individuelles de 60 x 60 mm, parfaitement dimensionné pour s'intégrer sur une plaque inox 60x40 cm. Jusqu'à 25 cylindres peuvent ainsi être alignés sur une même plaque standard, un atout pour les productions en volume en boulangerie-pâtisserie.
Cuisson homogène et démoulage facile grâce au moule acier Martellato
L'espacement optimisé entre chaque cylindre assure une cuisson homogène et une coloration uniforme sur l'ensemble de la production. Les bandes en téflon intégrées facilitent un démoulage rapide et sans casse, un gain de temps précieux en période de forte activité. Le moule est également compatible lave-vaisselle pour un entretien simplifié au quotidien.
Quels produits associer à votre moule acier 5 mini cylindres ?
Pour compléter votre équipement de production en pâtisserie, plusieurs produits Eurolam s'associent naturellement à ce moule :
- Moule en acier 5 mini-cubes : pour décliner vos recettes en plusieurs formats.
- Plaque bords inox 600x400 mm : pour aligner vos attelages de cylindres en toute stabilité.
- Spatule coudée : pour lisser vos appareils avant cuisson et soigner vos finitions.
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