Moule Silicone - 16 Ovales 5,5 x 3,3 cm
- Moule silicone ovale 16 empreintes
- Cavités de 5,5 x 3,3 cm
- Résiste de -60 °C à +230 °C
- Compatible four, congélateur et lave-vaisselle
Moule silicone ovale pour préparations individuelles
Ce moule silicone ovale 16 empreintes permet de réaliser des portions régulières pour la pâtisserie, le traiteur ou les préparations salées. Son format ovale de 5,5 x 3,3 cm convient aux bouchées, inserts, petits entremets, biscuits moelleux ou accompagnements dressés à l’assiette.
Avec ses 16 cavités, il facilite la production en série tout en conservant un format compact adapté aux plaques professionnelles. Chaque empreinte offre une capacité de 30 ml, pratique pour obtenir des pièces homogènes.
Moule silicone professionnel Martellato résistant aux températures
Fabriqué en Italie, ce moule en silicone noir supporte une plage de température allant de -60 °C à +230 °C. Il peut donc être utilisé au four, au micro-ondes, au réfrigérateur ou au congélateur selon les étapes de préparation.
Sa matière souple et antiadhérente facilite le démoulage, même sur des préparations délicates. Elle permet d’obtenir des formes nettes sans ajout systématique de matière grasse.
Moule ovale silicone pour pâtisserie et traiteur
Ce moule ovale silicone s’adresse aux professionnels qui souhaitent créer des portions soignées, faciles à dresser et à répéter. Sa taille totale de 29,7 x 17,6 cm permet une bonne organisation sur plaque et un rangement simple en laboratoire. Compatible avec le lave-vaisselle, il se nettoie rapidement après utilisation.
Produits associés au moule silicone ovale
Pour compléter l’utilisation de ce moule, vous pouvez l’associer à :
- Balances de pâtisserie : pour doser chaque cavité avec régularité
- Poche à douille : pour remplir proprement les empreintes
- Spatule coudée : pour lisser les préparations avant cuisson ou refroidissement
- Grille pâtisserie : pour laisser refroidir les pièces après démoulage
Ces produits peuvent vous intéresser...
