Moule Silicone BlackSil - 8 Babas au Rhum Ø5.5 cm
- 8 empreintes Ø 5,5 x 6 cm de 92 ml
- 4 moules par plaque 60 x 40 cm
- Silicone sans BPA, -60/+230 °C
- Fabriqué en Italie par Martellato
Moule à baba au rhum silicone de 8 empreintes Ø 5,5 cm
Ce moule à baba au rhum BlackSil réunit 8 empreintes de Ø 5,5 cm pour 6 cm de haut et 92 ml chacune. Cette forme haute donne le bouchon classique du baba individuel, à imbiber de sirop puis à garnir de crème, pour la vitrine de pâtisserie ou le dessert de restaurant.
Moule à baba au rhum pour la production en série sur plaque 60 x 40
La plaque du moule à baba au rhum mesure 29,7 x 17,6 cm : on en place 4 sur une plaque de 60 x 40 cm ou 3 sur une plaque de 53 x 32,5 cm. Un laboratoire cuit ainsi jusqu'à 32 babas par plaque, avec des pièces régulières pour le service.
Moule à baba au rhum BlackSil, du four à la cellule de refroidissement
En silicone alimentaire sans BPA, le moule à baba au rhum résiste de -60 °C à +230 °C : four, micro-ondes, réfrigérateur, congélateur et cellule de refroidissement. Le démoulage se fait sans graissage. Il convient aussi aux gâteaux et aux entrées salées et il est fabriqué en Italie par Martellato.
Moule à baba au rhum : matériel de pâtisserie à associer
Pour imbiber, garnir et décliner les babas du moule à baba au rhum, voici des produits adaptés :
- Moule Silicone BlackSil - 11 Babas au Rhum Ø 4,5 cm : pour des mini babas
- Moule Silicone - 6 Babas au Rhum Ø 7.5 cm : pour des babas plus généreux
- Pinceau Silicone - 4 cm : pour imbiber les babas de sirop
- Siphon crème aluminium 1 litre : pour garnir de chantilly
- Plaque de Cuisson Aluminium - Perforée 600 x 400 mm : pour cuire 4 moules à la fois
Ces produits peuvent vous intéresser...
