Moule Silicone - 8 Cylindres Ø 6cm
- 8 cylindres de Ø 6 x 3,5 cm
- Plaque de 30 x 17,5 cm
- De -60 °C à +230 °C
- Silicone rouge fabriqué en Italie
Moule cylindre silicone rouge à 8 empreintes de Ø 6 cm
Ce moule cylindre silicone rouge réunit 8 empreintes de Ø 6 cm pour 3,5 cm de haut, sur une plaque de 30 x 17,5 cm. La hauteur des cylindres laisse assez de volume pour monter un entremets individuel en plusieurs couches, biscuit, mousse et insert, avant le glaçage et la mise en vitrine.
Moule cylindre silicone pour bavarois, mousses et desserts glacés
Le moule cylindre silicone convient à la cuisson de petits gâteaux comme aux préparations à froid : bavarois, mousses, panna cotta ou desserts glacés. Sa matière souple et antiadhésive permet un démoulage sans graissage, pour des cylindres aux arêtes nettes et des portions identiques d'un service à l'autre.
Moule cylindre silicone de 3,5 cm de haut : usage et entretien
Le moule cylindre silicone résiste de -60 °C à +230 °C : four, micro-ondes, réfrigérateur et congélateur. Lavez-le à l'eau tiède savonneuse avant la première utilisation. Il passe au lave-vaisselle, mais le lavage à la main prolonge sa durée de vie. Il est fabriqué en Italie par Martellato.
Moule cylindre silicone : ustensiles à associer
Pour garnir, monter et finir vos entremets cylindriques, voici des produits disponibles chez Eurolam :
- Moule Silicone - 15 Cylindres Ø 4 cm : pour des inserts et mignardises assortis
- Maryse Manche Exoglass 25 cm - 5 Couleurs : pour remplir et lisser chaque empreinte
- Poche à Douille Jetable - 40 cm : pour doser mousses et crèmes
- Grille Inox - 60 x 40 cm : pour glacer les entremets démoulés
- Spatule Coudée Inox - 9 Cm : pour déplacer les pièces sans les marquer
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