Moules en silicone
Découvrez notre large gamme de moules en silicone, l'outil incontournable pour des créations pâtissières réussies. Grâce à leur souplesse et leurs propriétés antiadhésives, ces moules facilitent le démoulage et assurent un résultat parfait à chaque utilisation.
Nous proposons des moules de la marque Martellato, fabricant italien réputé, notamment la gamme BlackSil. Conçus en collaboration avec le champion du monde de pâtisserie Frank Haasnoot, ces moules sont adaptés à des températures de -60°C à +230°C, et sont garantis sans BPA pour une sécurité optimale.
Disponibles dans une grande variété de formes, du classique au moderne, ces moules sont faciles à nettoyer et peuvent être utilisés au four, micro-ondes, congélateur et lave-vaisselle. Idéals pour les professionnels comme pour les amateurs, ils offrent à la fois performance et facilité d’utilisation.
Moules silicone pâtisserie
Polyvalents et pratiques, les moules en silicone permettent de réaliser des desserts aux formes parfaites avec un démoulage facile. Grâce à leur souplesse et leurs propriétés antiadhésives, ils simplifient la cuisson et la congélation, tout en garantissant un rendu professionnel.
Martellato : Un Fabricant Italien de référence
La majorité de nos moules en silicone proviennent de Martellato, un fabricant italien reconnu depuis plus de 40 ans. Spécialisé dans la conception d’articles dédiés à la pâtisserie et aux glaces, Martellato conçoit des moules de haute qualité répondant aux exigences des professionnels du monde entier.
Blacksil : L'Innovation au service de la création
La gamme BlackSil, développée en collaboration avec le champion du monde Frank Haasnoot, est une référence en matière de moules en silicone haut de gamme. Conçue pour repousser les limites de la créativité, cette ligne garantit une qualité et une précision inégalées, avec un silicone noir résistant et fiable, entièrement fabriqué en Italie.
Des moules en silicone pour toutes les créations
Les moules en silicone permettent de réaliser une multitude de desserts, qu’ils soient cuits ou congelés. Ils existent en plusieurs formes adaptées aux différentes préparations :
- Moules classiques : brioches, madeleines, kougloffs, savarins, donuts…
- Moules modernes : demi-sphères, éclairs, diamants, bavarois, fèves de cacao…
- Moules 3D : pour des créations en relief au rendu exceptionnel.
Grâce à leur résistance aux températures extrêmes de -60°C à +230°C, ils sont aussi bien adaptés à la cuisson qu’à la congélation.
Le silicone, un matériau de qualité, sans BPA
Les moules en silicone professionnels sont garantis sans BPA ni produits chimiques, assurant une utilisation sûre et conforme aux normes alimentaires. De plus, leur matière souple et légère facilite le démoulage sans besoin d’ajouter de matière grasse.
Facilité d’entretien et d’utilisation
Antiadhérent : Pas besoin de graisser le moule avant utilisation, sauf en cas d’usage intensif.
Facile à nettoyer : Passe au lave-vaisselle pour un entretien rapide.
Compatible avec plusieurs appareils : Four, micro-ondes, congélateur, lave-vaisselle.
Astuce d’entretien : Pour prolonger la durée de vie de votre moule, un léger huilage occasionnel peut être utile après plusieurs passages au lave-vaisselle.