Plaque de Cuisson Perforée - 4 Baguettes 38 x 33 cm
- Plaque perforée pour 4 baguettes
- Format 38 x 33 cm compatible four
- Revêtement antiadhésif pour le démoulage
- Formes ondulées pour maintenir les pâtons
Plaque à baguette perforée pour une cuisson régulière
Cette plaque à baguette perforée permet de cuire jusqu’à 4 baguettes en même temps, tout en maintenant chaque pâton dans une empreinte dédiée. Son format ondulé aide à conserver une forme régulière pendant la pousse finale et la cuisson.
Les perforations favorisent la circulation de la chaleur autour de la pâte. Elles permettent d’obtenir une cuisson plus homogène qu’avec une plaque pleine, notamment pour les pains longs, baguettes maison, petits pains ou préparations boulangères allongées.
Plaque cuisson baguette 38 x 33 cm avec revêtement antiadhésif
Avec ses dimensions de 38 x 33 cm, cette plaque cuisson baguette convient aux fours domestiques comme aux usages en atelier de formation ou en cuisine professionnelle. Sa hauteur de 2,5 cm permet de bien caler les pâtons sans les écraser.
Le revêtement antiadhésif facilite le retrait des pains après cuisson et limite l’accroche de la pâte. La plaque supporte une température jusqu’à 220 °C, ce qui correspond aux cuissons courantes de pains, baguettes et tuiles.
Plaque à pain polyvalente pour baguettes et tuiles
Cette plaque à pain peut aussi servir à former des tuiles sucrées ou salées. Pour préserver le revêtement, un lavage à l’eau tiède savonneuse est conseillé. La plaque est compatible lave-vaisselle, mais le nettoyage manuel reste préférable après un usage régulier.
Produits associés à cette plaque de cuisson 4 baguettes
Pour compléter l’utilisation de cette plaque à baguettes, nous vous recommandons également :
- Lame de boulanger : pour grigner les baguettes avant cuisson
- Toile à couche : pour maintenir les pâtons pendant l’apprêt
- Corne de boulanger : pour diviser et manipuler la pâte
- Pinceau alimentaire : pour humidifier ou dorer certaines préparations
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