Pochette cuir fromager 7 pièces - DOZORME

Ces couteaux à fromage sont entièrement fabriqués par la célèbre coutellerie française Claude Dozorme, basée à Thiers, capitale Française de la coutellerie, par des artisans qualifiés et passionnés, selon une fabrication artisanale.

Cette pochette en cuir a été conçu pour répondre aux besoins et spécificités de chaque type de fromages et afin de vous permettre une découpe et un service facilité.

Elle contient :

-          Un couteau à chèvre

-          Un couteau à pâte molle à croûte fleurie

-          Un couteau à pâte molle à croûte lavée

-          Un couteau à pâte pressée non cuite

-          Un couteau à pâte persillée

-          Un couteau à pâte pressée cuite

-          Une lyre

La lame est fabriquée dans un acier haut de gamme X50CrMoV15, qui se compose de :

-          0,50 de carbone pour le tranchant de la lame

-          0,15 de chrome pour l’inoxydabilité de l’acier

-          1% de molybdène et vanadium qui donne la souplesse à la lame et facilite son ré-affûtage.

Conseils d'entretien :

Laver délicatement la lame à l’aide d’une éponge savonneuse puis essuyer immédiatement. Ne pas laisser tremper le couteau dans l’eau.