Couteau à fromage 2 poignées - Fischer Bargoin

Un couteau à fromage pensé pour les professionnels

Le couteau à fromage professionnel 2 poignées est un outil indispensable pour les fromagers, crémiers et métiers de bouche travaillant des fromages à pâte dure ou extra-dure. Grâce à sa double prise en main, il permet d’exercer une pression régulière et contrôlée, assurant une découpe nette sans effort excessif.
Sa conception le rend particulièrement adapté aux meules et blocs de fromage, en garantissant stabilité, sécurité et confort d’utilisation.

Le savoir-faire Fischer-Bargoin, coutelier depuis 1859

Ce couteau à fromage Fischer-Bargoin est fabriqué à Thiers, berceau historique de la coutellerie française. La maison Fischer-Bargoin, couteliers depuis 1859, est reconnue pour la qualité et la durabilité de ses couteaux professionnels, conçus pour répondre aux exigences du terrain.
La lame en acier inoxydable, traitée contre la corrosion, assure une excellente tenue dans le temps et une performance constante, même en usage intensif.

Deux longueurs et deux couleurs disponibles

Longueurs de lame : 33 cm ou 40 cm

Ce couteau à fromage 2 mains est proposé en :
- 33 cm : format polyvalent, idéal pour les découpes courantes en fromagerie
- 40 cm : recommandé pour les fromages de grand diamètre ou les découpes plus larges
Ces deux longueurs permettent d’adapter l’outil au type de fromage travaillé et au volume de production.

Coloris des poignées : noir ou jaune

Les manches sont disponibles en noir ou en jaune, offrant :
- une excellente prise en main
- une bonne visibilité en environnement de travail
- une différenciation facile du matériel selon l’organisation du poste

Robustesse, sécurité et confort d’utilisation

La double poignée assure une prise en main stable et sécurisée, limitant les risques de glissement et de blessure. Le couteau est parfaitement équilibré et conçu pour un usage professionnel intensif, aussi bien en fromagerie qu’en cuisine.

À découvrir avec ce produit

Pour une découpe du fromage efficace et professionnelle, ce couteau à fromage Fischer-Bargoin peut être associé à d’autres équipements Eurolam :
- Planche à découper professionnelle : surface stable et hygiénique pour la découpe des meules
- Fil à couper le fromage : complément idéal pour les premières coupes sur grands formats
- Sonde à fromage : pour contrôler l’affinage avant la découpe
- Gants de protection ou tablier professionnel : pour un travail sécurisé en boutique ou en atelier