Raclette à Fromage - 21 cm

Raclette à fromage pour des tranches fines et régulières

Cette raclette à fromage de 21 cm, aussi appelée pelle à fromage, tranche avec précision les fromages à pâte dure ou mi-dure. Il suffit de la tirer à la surface du fromage pour lever des tranches fines et homogènes d'emmental pour un sandwich, ou de fromage à raclette avant un service.

Raclette à fromage inox pour la crèmerie et la restauration

En crèmerie-fromagerie, au comptoir d'une épicerie fine ou en cuisine, la raclette à fromage prépare des tranches régulières pour la vente à la coupe, le dressage d'un plateau ou la fonte. Sa lame affûtée et sa forme ergonomique découpent sans effort, et sa fente de suspension la garde à portée de main.

Raclette à fromage Fischer Bargoin fabriquée à Thiers

La raclette à fromage est fabriquée en France par Fischer Bargoin, coutelier de Thiers spécialiste des couteaux et fusils professionnels. Nettoyez-la à l'eau chaude avec un produit doux et séchez-la après chaque usage : elle ne passe pas au lave-vaisselle, ce qui préserve le tranchant de la lame.

Raclette à fromage : ustensiles de fromagerie à associer

Pour équiper un rayon crèmerie ou une cuisine, voici des produits disponibles chez Eurolam :

- Lyre à Fromage Haute - 21 cm : pour une coupe fine au fil
- Couteau à Fromage - 21 cm : pour découper les fromages larges
- Couteau à Parmesan : pour détailler les pâtes très dures
- Sonde à Fromage - 10,5 ou 12,5 cm : pour prélever et goûter à cœur
- Planche à Découper Bois de Bambou - 330 x 230 mm : pour présenter les tranches