Couteau Découper 21 cm - H-Tag
- Gamme H-Tag exclusive d’EUROLAM
- Design moderne et ergonomique
- Matériaux de haute qualité
Une gamme pensée pour moderniser les métiers de la salle
Depuis 1984, EUROLAM s'engage aux côtés des professionnels en créant la gamme H-Tag, exclusivement dédiée à un usage en salle de restaurant. Destinée aussi bien aux professionnels qu’aux apprentis, cette collection comprend plusieurs couteaux (tranchelard 25 cm, couteau à découper 21 cm, filet de sole 17 cm, office 10 et 12 cm, couteau de table 12 cm), tous conçus pour allier modernité et efficacité.
Le design contemporain de ces couteaux favorise un ancrage visuel de la modernité dans les métiers de la salle, tout en garantissant performance et ergonomie.
Un manche révolutionnaire pour une prise en main optimale
Ce couteau à découper de 21 cm a été totalement repensé pour maximiser le confort et la maîtrise. Contrairement aux manches classiques assemblés sur les côtés de la soie, ici les deux parties du manche en ABS sont collées dessus et dessous la soie — une technique inédite qui offre une meilleure stabilité et une prise en main sécurisée.
Cette conception innovante permet aux utilisateurs de travailler sans forcer, en profitant d’un confort optimal et d’une maniabilité accrue.
Une lame de haute technologie pour une coupe parfaite
La lame bénéficie d’un traitement spécial combinant deux types de polissage : la partie proche du dos est brossée horizontalement tandis que la partie tranchante est brossée verticalement. Ce double polissage confère à la lame une finition exceptionnelle au style contemporain.
Fabriquée en acier Nitrox, la lame présente des caractéristiques mécaniques supérieures grâce à l’ajout d’azote sous pression. Ce traitement augmente la dureté (minimum 55 HRC), la résistance à l’usure et la tenue du tranchant. La composition comprend 0,3 % de carbone pour renforcer l’acier et 14 % de chrome pour garantir une bonne résistance à la corrosion.
Un produit alliant durabilité et facilité d’entretien
Le couteau H-Tag est léger (100 g), avec une largeur de lame de 3 cm et une épaisseur de 2 mm, idéal pour un usage professionnel intensif. Compatible avec le lave-vaisselle, il est simple à entretenir tout en conservant ses performances dans le temps.
