Couteau à Désosser 15 cm Caribou - Lame Effilée Rigide

Couteau à désosser 15 cm pour boucherie et charcuterie

Ce couteau à désosser 15 cm Caribou est conçu pour les travaux de précision en boucherie, charcuterie et cuisine professionnelle. Sa lame effilée rigide permet de séparer la viande des os, de dépecer les pièces et de retirer les tendons ou les parties grasses avec un geste maîtrisé.

Fabriqué à Thiers, il s’adresse aux professionnels qui recherchent un couteau fiable pour les découpes régulières et les préparations exigeantes.

Couteau désosseur à lame effilée rigide pour un travail précis

La lame en acier inoxydable offre une bonne résistance à l’usure et à la corrosion. Sa dureté de 57 HRC apporte une tenue de coupe adaptée aux usages fréquents, tout en conservant la précision nécessaire au désossage.

Son format de 15 cm permet de travailler au plus près des os, notamment sur les pièces de viande nécessitant de la rigueur.

Couteau à désosser à manche antidérapant pour plus de sécurité

Le manche en caoutchouc noir et gris assure une prise en main stable, même lors d’un usage prolongé. Sa surface antidérapante aide à garder le contrôle du couteau à désosser dans les gestes techniques.

Ce modèle est compatible avec le lave-vaisselle, mais un lavage manuel reste préférable pour préserver le tranchant dans le temps.

Produits complémentaires du couteau désosseur 15 cm Caribou

Pour compléter ce couteau à désosser, associez-le avec :

- Cottes de maille : renforcent la protection de la main lors des travaux de découpe.
- Hachoirs viande : pour préparer les viandes après parage ou désossage.
- Mallette boucherie candidat libre : constitue un équipement complet pour étudiants.
- Couteau à dénerver : pour retirer les nerfs, membranes et parties grasses avec précision.