2 empreintes feuille

Empreinte silicone pâtisserie pour décors en sucre

Cette empreinte silicone pâtisserie feuille est conçue pour réaliser des décors en sucre avec un relief précis et régulier. Elle permet de créer des feuilles décoratives pour les pièces artistiques, les entremets, les présentations de vitrine ou les décors de concours. Les nervures de la feuille sont bien marquées, ce qui permet d’obtenir un rendu visuel soigné après moulage.

Empreinte feuille silicone pour sucre tiré

Composée de 2 parties en silicone alimentaire, cette empreinte feuille permet de presser le sucre tiré entre les deux faces afin d’imprimer les détails du décor. Le résultat obtenu est plus régulier qu’un façonnage entièrement manuel.

Moule empreinte silicone alimentaire 105 x 65 mm

Avec ses dimensions de 105 x 65 mm, ce moule empreinte silicone alimentaire offre un format pratique pour créer des feuilles décoratives de taille régulière. Il s’intègre facilement sur un poste de travail en laboratoire de pâtisserie.

Le silicone alimentaire facilite le démoulage et permet de préserver les reliefs du sucre. Cette empreinte peut être nettoyée à l’eau chaude savonneuse, puis séchée à l’air libre avant rangement.

Quels produits associer avec une empreinte silicone feuille ?

Pour compléter votre matériel de travail du sucre et de décoration pâtissière, associez cette empreinte silicone avec :

- Lampe à alcool : utile pour chauffer et coller les pièces en sucre
- Tapis silicone pâtisserie : pour déposer et refroidir les décors après façonnage
- Thermomètre de cuisson : pour contrôler la température du sucre