Filet de sole 18 cm EXPERT
- Lame fine et flexible
- La garde offre une excellente protection
- Compatible lave-vaisselle
Ce couteau à filet de sole est l'outil parfait pour les travaux de précision en cuisine. Avec sa lame fine et flexible de 18 cm, fabriquée en acier 5Cr15MoV de 55 HRC, il permet de lever les filets et de retirer la chair des poissons avec une grande précision. Son épaisseur de lame de 1,5 mm offre la souplesse nécessaire pour suivre les courbes délicates sans abîmer les ingrédients. Le manche en ABS, renforcé par des rivets en inox et une mitre pleine, assure un équilibre optimal et une prise en main confortable. La garde intégrée offre une protection supplémentaire pour travailler en toute sécurité. Léger, ce couteau polyvalent est également compatible lave-vaisselle, facilitant ainsi son entretien. Idéal pour un usage professionnel ou domestique, il est indispensable pour les chefs à la recherche d'un couteau performant et durable pour des travaux de découpe précis.
