Moule à cannelés traditionnel cuivre étamé
- Parfaits pour la cuisson des cannelés bordelais
- Cuivre étamé : cuisson homogène, croûte caramélisée, cœur moelleux
- Intérieur protégé contre l’oxydation grâce à l’étain
- Matériau traditionnel pour un résultat professionnel
La cuisson authentique du cannelé bordelais
Ces moules à cannelés en cuivre étamé sont spécialement conçus pour réussir les véritables douceurs bordelaises, avec leur croûte croquante et leur intérieur fondant.
Le cuivre, utilisé historiquement pour la confection des cannelés, est un excellent conducteur de chaleur. Il permet une cuisson homogène et rapide, reproduisant la texture authentique des pâtisseries des grandes maisons de Bordeaux.
L’intérieur des moules est recouvert d’une fine couche d’étain, qui protège le cuivre de l’oxydation tout en conservant ses qualités de cuisson.
Conseils d'utilisation et d’entretien
Température maximale : ne pas dépasser 230°C (point de fusion de l’étain)
Ne pas utiliser au micro-ondes
Nettoyage intérieur à la main, avec une éponge non abrasive
Rétamage régulier recommandé pour prolonger la durée de vie
Nettoyage extérieur avec une pâte à polir spéciale cuivre
Le fournisseur
Spécialisé dans la fabrication d'ustensiles de cuisine haut de gamme, que ce soit casseroles, moules, marmites et bien d'autres, l'entreprise de Buyer met l'accent sur la passion et l'engagement qui l'anime au quotidien. En effet, elle souhaite avant tout répondre aux requêtes des professionnels et amateurs avec précision et dévouement. Engagée au niveau du développement durable, l'entreprise met tout en œuvre pour concevoir des produits durables grâce à une conception en faveur de l'environnement.
