Moule en acier mini cylindre Ø 6 cm - Martellato

Un moule professionnel signé Martellato

Ce mini moule cylindre en acier est développé par Martellato, fabricant italien reconnu à l’international pour son expertise dans les outils de pâtisserie professionnelle. La marque collabore étroitement avec des chefs et artisans afin de proposer des produits alliant design, fonctionnalité et durabilité.
Pensé pour les exigences du laboratoire, ce moule répond aux besoins des pâtissiers qui recherchent précision et régularité dans leurs productions quotidiennes.

Un format mini cylindre pour créations individuelles

Une forme cylindrique régulière

Avec son diamètre de 6 cm, ce moule mini cylindre est parfaitement adapté à la réalisation de portions individuelles : mini cakes, entremets, inserts, bases de desserts ou créations salées. Sa forme cylindrique permet des finitions nettes et une présentation élégante en vitrine.

Polyvalence en pâtisserie

Ce moule s’utilise aussi bien pour des préparations cuites que pour des montages pâtissiers nécessitant une structure stable et précise. Il s’intègre facilement dans une production artisanale ou semi-industrielle.

Un moule en acier durable et fonctionnel

Fabriqué en acier inoxydable, ce moule pâtisserie Martellato offre une excellente résistance à la corrosion et aux déformations. Il assure une cuisson homogène et régulière, essentielle pour un rendu constant.
Facile à entretenir, il est compatible lave-vaisselle, ce qui permet un gain de temps appréciable en laboratoire.

Associations produits recommandées

Pour une organisation de poste efficace et des résultats réguliers, ce moule mini cylindre Ø 6 cm peut être associé à d’autres produits disponibles chez Eurolam, tels que :

- Une spatule coudée ou une maryse : idéale pour le lissage des appareils et des finitions

- Des carrés ou des cercles à entremets : pour associer le mini cylindre à des montages plus complexes ou à des desserts composés

- Des moules géométriques complémentaires (mini cube, cylindre Ø différent,...) : pour décliner une même recette en plusieurs formats et créer une cohérence visuelle en vitrine