Couteau office - Expert Eurolam
- Idéal pour éplucher, couper et émincer les fruits et légumes
- Lame en acier inoxydable 5Cr15MoV
- Polyvalent, adapté à toutes les tâches de coupe en cuisine
- Disponible en deux dimensions : lame de 10 ou 13 cm
Le couteau office est un ustensile indispensable pour réaliser tous vos petits travaux de cuisine et pâtisserie. Disponible avec une lame fine de 10 cm ou 13 cm, il est parfait pour éplucher, couper et tailler avec précision. Que ce soit pour des fruits, légumes ou autres préparations, ce couteau offre une polyvalence optimale.
Sa lame courte en acier inoxydable 5Cr15MoV permet des coupes délicates et précises, idéale pour les travaux de découpe de précision.
L'acier inoxydable 5Cr15MoV contient un mélange optimal de carbone (0,5%) et d'autres éléments comme le molybdène (Mo) et le vanadium (V), qui améliorent à la fois la résistance à l'usure et la tenue du tranchant . L'acier 5Cr15MoV est couramment utilisé dans la coutellerie professionnelle car il garantit une excellente résistance à la corrosion , idéale pour un usage en cuisine où les couteaux sont souvent en contact avec l'humidité et les acides alimentaires.
Avec une durété de 55 HRC, cette lame offre le compromis parfait entre souplesse et dureté. Ce niveau de dureté permet à la lame de conserver un tranchant durable tout en étant facile à affûter , ce qui est un atout important pour un usage quotidien.
Le couteau est équipé d’une mitre pleine, offrant un excellent équilibre et une coupe stable. La garde assure une protection optimale pour éviter tout accident lors de l’utilisation.
Le manche en ABS noir, composé en deux parties et maintenu par trois rivets en aluminium, assure une prise en main confortable.
Conçu pour durer, ce couteau résiste à la corrosion et est compatible avec le lave-vaisselle, facilitant ainsi son entretien.
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