Peigne à Chocolat - 2 Côtés

Peigne à chocolat 2 côtés pour décors réguliers

Ce peigne à chocolat 2 côtés permet de créer facilement des motifs sur les chocolats, glaçages, crèmes, ganaches ou décors de pâtisserie. Son format compact convient aux gestes précis, aussi bien en laboratoire professionnel qu’en formation pâtisserie ou chocolaterie.

Avec ses deux côtés dentés, il offre plusieurs rendus décoratifs avec un seul ustensile. Il permet de varier les finitions sur entremets, plaques chocolatées, bandes décoratives ou préparations dressées avant refroidissement.

Peigne pâtisserie denté avec deux tailles de motifs

Ce peigne pâtisserie denté dispose d’un côté à 11 dents pour réaliser des motifs plus larges, avec une hauteur de dent de 11 mm et une largeur de 8 mm. L’autre côté comprend 22 dents, avec une hauteur de 8 mm et une largeur de 4 mm, pour des lignes plus fines.

Cette double denture permet d’adapter le décor au rendu recherché : stries marquées, finitions régulières, effets graphiques ou décors plus discrets sur chocolat, glaçage ou crème.

Peigne chocolat polyéthylène léger et facile à nettoyer

Fabriqué en polyéthylène, ce peigne chocolat professionnel est léger, semi-rigide et simple à manipuler. Ses dimensions de 11 x 7,5 cm facilitent la prise en main et le rangement sur un poste de travail.

Compatible avec le lave-vaisselle, il s’intègre facilement dans une organisation professionnelle où l’entretien rapide des ustensiles est essentiel. Sa résistance à la température est inférieure à 70 °C.

Produits associés au peigne à chocolat 2 côtés

Pour compléter ce peigne à chocolat 2 côtés, vous pouvez l’associer à :

- Moule à chocolat 16 cabosses : pour réaliser des formes chocolatées à décorer ou garnir.
- Moule 3 tablettes pyramide : pour des tablettes originales avec des finitions nettes.
- Barre en silicone 60 cm : pour couler ou structurer des décors en chocolat.
- Bassine inox Ø 20 cm : pour préparer, mélanger ou tempérer de petites quantités.