Couteau Filet de Sole 18 cm - Wasabi
- Couteau filet de sole japonais haute précision
- Lame flexible idéale pour le poisson
- Acier inox japonais durable et tranchant
- Manche antibactérien confortable et léger
Couteau filet de sole japonais Kai Wasabi 18 cm pour le travail du poisson
Le couteau filet de sole Kai Wasabi 18 cm est spécialement conçu pour lever les filets de poisson avec précision. Sa lame longue et souple permet de suivre parfaitement les arêtes sans abîmer la chair. Il convient idéalement aux poissonniers, restaurateurs et professionnels des métiers de bouche.
Couteau japonais avec lame flexible inox haute performance
Ce couteau filet de sole professionnel possède une lame flexible de 18 cm en acier inoxydable 6A/1K6 avec une dureté de 58 HRC. Son tranchant précis garantit des découpes fines et régulières pour le travail délicat du poisson. La souplesse de la lame facilite également les gestes techniques et améliore la précision.
Manche ergonomique antibactérien pour un confort optimal
Le manche noir du couteau Kai Wasabi est fabriqué à partir de polypropylène et de poudre de bambou. Cette conception offre une excellente hygiène grâce à ses propriétés antibactériennes naturelles. Léger et ergonomique, il assure une prise en main confortable même lors d’une utilisation prolongée.
Couteau filet de sole professionnel fabriqué au Japon
Fabriqué au Japon par Kai, ce couteau filet de sole Wasabi bénéficie d’une qualité reconnue dans l’univers des couteaux japonais professionnels. Sa finition soignée et sa robustesse en font un outil fiable pour les cuisines professionnelles et les laboratoires de préparation. Pour préserver durablement la qualité de coupe, un lavage à la main est recommandé.
Complétez votre équipement de découpe professionnel
Pour travailler le poisson avec précision et entretenir votre couteau japonais, associez-le avec des accessoires complémentaires adaptés :
- Pierre à aiguiser : idéale pour conserver un tranchant précis
- Planche à découper professionnelle : protège efficacement la lame
- Gant anti-coupure : améliore la sécurité lors des découpes fines
Ces produits peuvent vous intéresser...
