Couteau à viennoiserie 20 cm - Magma
- Lame dentée 20 cm pour une coupe nette des viennoiseries
- Acier inoxydable martensitique résistant et durable
- Manche ergonomique antidérapant haute résistance
- Fabrication française à Thiers
Couteau denté professionnel pour viennoiseries et pâtisseries
Spécialement conçu pour la découpe des produits fragiles, le couteau à viennoiserie 20 cm Magma permet de trancher croissants, brioches, pains au chocolat, génoises ou entremets sans les écraser. Sa lame dentée en acier inoxydable martensitique assure une coupe franche et régulière, même sur les pâtes feuilletées et moelleuses. Idéal en boulangerie, pâtisserie, laboratoire ou restauration, il garantit un travail propre, rapide et précis au quotidien.
Manche ergonomique antidérapant pour un confort optimal
Le manche en polypropylène avec revêtement élastomère thermoplastique (TPE) présente une structure ergonomique type “nid d’abeille” favorisant l’adhérence et le confort. Résistant à la chaleur jusqu’à 115°C, il convient parfaitement aux environnements exigeants. Sa conception réduit la fatigue lors des découpes répétées.
Fabrication française – Qualité Thiers
Fabriqué à Thiers, capitale historique de la coutellerie, par Dassaud, ce couteau Magma bénéficie d’un savoir-faire reconnu. Il répond aux exigences des professionnels des métiers de bouche en matière de fiabilité, d’hygiène et de durabilité.
Complétez votre gamme Magma pour un poste de travail cohérent
Pour structurer efficacement votre plan de travail en boulangerie ou pâtisserie, associez ce couteau à viennoiserie avec :
- Couteau office Magma : pour les travaux de précision et les finitions
- Couteau chef Magma : pour la découpe des préparations volumineuses
- Fusil ou affûteur professionnel : pour maintenir un tranchant optimal
En combinant les outils de la gamme Magma, vous assurez cohérence, performance et confort d’utilisation en production
