Couteau tranchelard 25 cm - Magma
- Fabrication 100% française
- Lame en acier inoxydable martensitique
- Dureté de 56 à 58 HRC
- Manche UCC bi-matière noyau dur polypropylène TP et revêtement élastomère thermoplastique TPE
Ce couteau tranchelard, également appelé couteau à trancher, est spécialement conçu pour une utilisation intensive en cuisine professionnelle. Sa lame longue de 25 cm en acier inoxydable martensitique, avec une dureté de 56 à 58 HRC permet de découper des tranches fines et régulières.
Son manche ergonomique de 14 cm, fabriqué en polypropylène et avce un revêtement en élastomère, offre une prise en main optimale et confortable, notamment grâce à son design "nid d'abeilles" qui améliore l'adhérence et réduit les troubles musculo-squelettiques (TMS).
Idéal pour découper des pièces de viande rouge, du lard, du jambon ou encore de la volaille, ce couteau assure une découpe parfaite grâce à sa lame fine et tranchante.
Il est compatible avec le lave-vaisselle pour un entretien facile. Ce modèle combine efficacité, confort et durabilité, répondant ainsi aux besoins des chefs les plus exigeants.
De fabrication 100% française, ce tranchelard est fabriqué à Courpière par la société Dassaud Fils, fabricant depuis 1986.
