Couteau Universel 16.5 cm - Shun Premier Tim Malzer

Couteau Universel Japonais Kai Shun Premier Tim Mälzer 16,5 cm : précision et polyvalence au quotidien

Le couteau universel japonais Kai Shun Premier Tim Mälzer 16,5 cm est conçu pour réaliser avec précision les découpes du quotidien en cuisine professionnelle. Polyvalent et maniable, il convient parfaitement à la préparation des légumes, fruits, herbes aromatiques, viandes désossées et poissons. Son format intermédiaire en fait un excellent compromis entre un couteau office et un couteau de chef.

Couteau Universel Japonais avec lame damassée VG-MAX : la performance de coupe Kai Shun Premier

La lame de 16,5 cm est dotée d’un cœur en acier VG-MAX, un acier haut de gamme reconnu pour son excellent pouvoir de coupe et sa remarquable tenue du tranchant. Ce noyau est protégé par 32 couches d’acier damassé sur chaque face, créant une structure robuste et élégante.

Couteau japonais haut de gamme fabriqué au Japon et fini à la main

Fabriqué au Japon selon les standards exigeants de la coutellerie Kai, ce couteau appartient à la prestigieuse gamme Shun Premier Tim Mälzer. Chaque lame bénéficie d’une finition martelée réalisée avec soin, associant esthétique traditionnelle japonaise et performances professionnelles. Cette fabrication haut de gamme séduit aussi bien les chefs expérimentés que les passionnés de cuisine recherchant un couteau d’exception.

Couteau Japonais avec manche en bois de pakka

Le manche brun en bois de pakka offre une excellente prise en main et un équilibre optimal lors des découpes. Résistant à l’humidité et agréable au toucher, il assure un confort durable pendant le travail. Sa conception ergonomique permet un contrôle précis des gestes, indispensable pour les découpes fines et les préparations minutieuses.

Entretien du Couteau Universel Japonais Kai Shun Premier Tim Mälzer

Afin de préserver durablement le tranchant et les performances de votre couteau japonais, il est recommandé de le rincer à l’eau chaude avant la première utilisation. Après chaque usage, lavez-le à la main avec un détergent doux puis séchez-le immédiatement avec un chiffon doux. Ce couteau ne doit pas être placé au lave-vaisselle. Pour préserver son fil de coupe, privilégiez une planche à découper en bois ou en plastique de résistance moyenne.