Couteau Office 10 cm - Shun Classic

Couteau d’office japonais 10 cm pour éplucher et préparer les aliments

Le couteau d’office Kai Shun Classic 10 cm est conçu pour les travaux de préparation nécessitant précision et agilité. Sa lame courte permet d’éplucher, tourner, ciseler et découper facilement fruits, légumes et herbes aromatiques. Compact et léger, il accompagne les professionnels comme les passionnés dans toutes les tâches minutieuses du quotidien.

Acier VG-MAX damassé : un tranchant conçu pour les découpes minutieuses

Le cœur de lame en acier VG-MAX est protégé par 32 couches d’acier damassé sur chaque face. Cette construction assure une excellente qualité de coupe ainsi qu’une remarquable tenue du tranchant. Avec une dureté de 61±1 HRC, ce couteau d'office offre la précision indispensable aux préparations délicates et aux finitions soignées.

Couteau d'office japonais avec manche en bois de pakka traditionnel

Le manche noir en bois de pakka de ce couteau d'office professionnel assure un excellent équilibre et une prise en main naturelle. Sa forme ergonomique favorise la précision des gestes lors des découpes fines et répétitives.

Conseils d’entretien pour préserver votre couteau japonais damassé

Avant la première utilisation, il est recommandé de rincer le couteau japonais à l’eau chaude. Après chaque usage, nettoyez-le avec un détergent doux puis séchez-le immédiatement avec un chiffon doux. Ce couteau ne doit pas être lavé au lave-vaisselle. 

Accessoires indispensables pour votre couteau d’office Shun Classic

Pour compléter votre équipement de découpe japonais, nous vous recommandons les produits suivants :
- Couteau Nakiri 16,5 cm : idéal pour émincer, ciseler et préparer rapidement les légumes.
- Couteau à Découper 18 cm : conçu pour réaliser des tranches nettes et régulières.
- Fusil à aiguiser : indispensable pour conserver les performances de coupe.