Couteaux japonais

Les couteaux japonais sont réputés pour leur tranchant, ils sont excellents pour travailler les pièces de viande, préparer des poissons, tailler fruits et légumes.
Ils permettent de tailler, désosser les carcasses, couper, trancher, hacher la viande, couper les têtes et les os des gros poissons, lever les filets, faire des carpaccios, sashimis, découper les légumes.
Découvrez toute notre sélection de couteaux : santoku, gyuto, nakiri, usaba, sashimi.