Mallettes professionnelles pâtisserie
Les mallettes pâtisserie Eurolam sont des mallettes professionnelles, comprenant le matériel de base nécessaire à la confection de pâtisseries classiques tels que Paris-Brest, Millefeuille, Opéra, Fraisier, Eclair, etc. Nous proposons également des mallettes plus complètes, pour des réalisations plus complexes, tels que macarons, tartes miroirs, bûches avec insert. Le matériel composant nos mallettes vient de fournisseurs reconnus dans le secteur de la pâtisserie (Mallard Ferrière, Tellier, Gastronoble, Lacor, Dito, Matfer). Nos mallettes sont adaptées dans un cadre professionnel au sein des laboratoires de pâtisserie ou pour préparer l'examen du CAP Pâtisserie. Nous proposons d'ailleurs des mallettes CAP pâtisserie candidat libre avec des couteaux de notre gamme Expert ou des couteaux de notre gamme Access.
Mallette pâtisserie – L’équipement des professionnels et des futurs pâtissiers
Chez Eurolam, nous accompagnons les futurs diplômés comme les pâtissiers en activité grâce à des mallettes de pâtisserie professionnelles, complètes, fiables et durables.
Nos mallettes sont pensées pour répondre aux exigences des examens comme à celles du quotidien en laboratoire, avec une sélection rigoureuse d’ustensiles de pâtisserie professionnels, et un assemblage sur-mesure dans notre atelier à Thiers, capitale de la coutellerie.
Mallette de pâtisserie professionnelle : qualité, durabilité et performance
Chaque mallette est assemblée à la main dans nos locaux de Thiers, à partir de composants sélectionnés auprès de fabricants de renom, avec une priorité donnée à la fabrication française et européenne.
Notre objectif ? Proposer un produit :
1/ durable et conforme aux exigences d'hygiène,
2/ adapté à la formation comme à la pratique intensive,
3/ et accessible au meilleur prix, grâce à nos tarifs préférentiels pour les apprenants.
Un équipement conçu pour la réussite
Nous avons conçu nos mallettes pour accompagner :
- les candidats libres au CAP Pâtisserie, BP, MC, Bac Pro,
- les étudiants de lycées hôteliers, CFA, écoles privées, formations en ligne,
- les pâtissiers professionnels à la recherche d’un matériel organisé et transportable.
Trois gammes de couteaux pâtisserie pour tous les niveaux
EXPERT : couteaux professionnels rivetés avec mitre – finition haut de gamme.
ACCESS : gamme surmoulée robuste, plébiscitée par les CFA depuis plus de 30 ans.
MAGMA : design innovant et qualité professionnelle.
Tous les modèles sont assemblés à la main, avec une sélection rigoureuse des ustensiles adaptés à la pâtisserie : spatules, fouets, cercles, douilles, cornes, couteaux, etc.
Composez votre mallette pâtisserie ou optez pour une version prête à l’emploi
Mallettes prêtes à l'emploi
Nous proposons plusieurs formats, de la mallette 13 pièces à la mallette 54 pièces, prêtes à l’emploi ou totalement personnalisables.
Compositions pensées pour les épreuves pratiques, la production en laboratoire ou les démonstrations en école.
Composez votre propre mallette
Avec plus de 1 000 références pâtisserie, créez une mallette totalement personnalisée :
- Choix d'une mallette vide,
- Sélection de vos ustensiles sur-mesure.
Une mallette de pâtisserie pratique, hygiénique et sécurisée
1/Plateaux amovibles pour un rangement modulable.
2/Système de ressort breveté Eurolam pour sécuriser les couteaux.
3/ Fermeture par code ou cadenas pour une sécurité optimale.
4/ Entièrement démontable et lavable, pour un respect total des normes d’hygiène.
5/ Personnalisation possible : gravure sur lames, plaque nominative.
Que pouvez-vous faire avec une mallette patisserie complète ?
- Préparation d’examens (CAP, Bac Pro…),
- Activité professionnelle en laboratoire ou boutique,
- Interventions extérieures : concours, formations, ateliers événementiels,
- Déplacements réguliers : chefs à domicile, traiteurs, formateurs indépendants.
Nos mallettes permettent de travailler toutes les techniques : pâte à choux, entremets, macarons, pièces en sucre, bûches, tartes, montages créatifs, etc.
Pourquoi choisir une mallette de pâtisserie Eurolam ?
1/ Spécialiste des métiers de bouche depuis 40 ans,
2/ Assemblage à Thiers, savoir-faire reconnu,
3/ + de 40 000 mallettes vendues chaque année,
4/ 500+ établissements de formation partenaires,
5/ 80 % de nos produits sont d’origine française ou européenne,
6/ Personnalisation sur-mesure, livraison rapide, support dédié.