Couteau à Désosser 13 cm - Access

Couteau à désosser 13 cm professionnel : précision et maîtrise en boucherie

Le couteau à désosser 13 cm Access est conçu pour les travaux de précision en boucherie et cuisine professionnelle. Sa lame fine permet de séparer facilement la viande de l’os, réaliser des découpes nettes et travailler avec contrôle sur des pièces de viande variées.
Idéal en environnement professionnel comme en usage domestique exigeant, ce couteau à désosser professionnel est un outil incontournable pour les bouchers, apprentis et passionnés de cuisine.

Couteau à désosser : coupe délicate et efficace

Doté d’une lame en acier 5Cr15MoV de 13 cm, ce couteau assure un bon équilibre entre tranchant, résistance et facilité d’entretien. Sa conception permet des coupes délicates et précises, particulièrement adaptées aux travaux de désossage et aux découpes fines. Compatible lave-vaisselle, il répond aux exigences d’hygiène des cuisines professionnelles.

Désosseur : confort et sécurité d’utilisation

Le manche en ABS noir offre une prise en main confortable et stable. Sa forme ergonomique facilite les gestes précis et répétés, essentiels lors du désossage. Léger et maniable, ce couteau s’adapte parfaitement aux travaux de découpe demandant finesse et contrôle.

Complétez votre équipement de boucherie professionnelle

Pour optimiser votre poste de découpe, associez votre couteau à désosser 13 cm à :
- Couteau à saigner : pour piquer et travailler les viandes épaisses
- Fusil à aiguiser professionnel : pour maintenir un tranchant optimal
- Planche de découpe professionnelle : pour un travail stable et sécurisé