Moules en acier et fer blanc

Le fer blanc est une matière souple qui supporte une température maximale de 250°C. Les moules en fer blanc sont essentiellement utilisés et appréciés par les professionnels car le fer blanc permet d'obtenir une cuisson avec un moelleux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur. Il est essentiel de graisser le moule avant utilisation pour démouler facilement vos préparations.